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Bohneneintopf mit Gerste

Bohneneintopf mit Gerste
4.3 279 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
6 Portionen
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Ingredients

  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Fleischparadeiser geviertelt
    750 g
  • Paprika, gemischt (rot und gelb), in Stücken
    300 g
  • getrocknete Tomaten in Öl und 20 g vom Öl
    50 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Rollgerste
    100 g
  • Käferbohnen gewaschen und abgetropft
    250 g
  • weiße Bohnen gewaschen und abgetropft
    250 g
  • Wasser
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Bohnenkraut, getrocknet
    2 TL
  • Rosmarin, getrocknet
    1 TL
  • Cayennepfeffer
    ¼ - ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 433 mg
Protein 11 g
Calories 932 kJ / 223 kcal
Fat 2 g
Fibre 11 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 44 g

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