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Bolo Bao (brioches "à l'ananas")
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Prep. 30 min
Total 9 h 50 min
8 portion
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Ingredients

Pâte
  • huile végétale pour graisser
  • 140 g de lait
  • 20 g de sucre
  • 1 c. à thé de levure sèche active
  • 270 g de farine à pain
  • 30 g de farine tout usage
  • 1 œuf
  • ¼ c. à thé de sel
  • 30 g de beurre non salé ramolli
  • huile neutre pour graisser
Biscuit
  • 60 g de beurre non salé ramolli
  • 60 g de sucre
  • 1 c. à thé de lait en poudre
  • 120 g de farine tout usage
  • ½ œuf légèrement battu
  • farine tout usage
Assemblage
  • ½ œuf légèrement battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8.7 g
Calories 1468 kJ / 349 kcal
Fat 13 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 49.1 g

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