Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)

Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)

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Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

neutrales Öl
15 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Porree in Stücken (5 cm)
50 g
Sternanis
2
rote Chilischoten, getrocknet
2
Rindfleisch (z.B. hohe Rippe), in Würfeln (3 cm)
600 g
Wasser
600 g
helle Sojasauce (siehe Tipp)
50 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g
Kartoffeln in Würfeln (4 cm)
400 g
Udon-Nudeln TK (siehe Tipp)
400 g
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
2 - 4 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 2870 kJ / 684 kcal

Fat 40 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 45 g

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