Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Schweinefilet, in 8 Medaillons (à ca. 70 g)
- 3 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
-
20
g Kerbel, abgezupft
or 20 g Petersilie, abgezupft - 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 g Butter
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 Prisen Pfeffer
- 500 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)
- 2 Lorbeerblätter, frisch, mehrfach eingeschnitten
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 450 g Wasser
- 300 g Möhren (fingerdick), in Stücken (1 cm)
- 350 g Kohlrabi, in Stücken (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1530 kJ / 366 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
3h
Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
1h 5min
Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi
40min
Lammtopf Pichelstein
50min
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35min
Hähnchenbrust mit Tomaten-Kräuter-Füllung
45min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h
Bobbia mit Rinder-Minutensteak
50min
Seelachs mit Kartoffeln, Kaiserschoten und Orangen-Frischkäse-Sauce
1h
Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
30min
Rindfleisch-Wintergemüsetopf
1h 45min
Hähnchen Jägerart
35min