Minestra di vongole con maltagliati

Minestra di vongole con maltagliati

4.8 23 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio senza anima
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di vongole fresche, spurgate
700 g acqua + q.b.
1 scalogno a metà
1 foglia di alloro secca
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di sale
120 g di pasta all'uovo tipo maltagliati
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.2 g

Calories 1138 kJ / 272 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di merluzzo con pancetta croccante e porri

45 min

Brodetto di Porto Recanati

55 min

Zuppa di merluzzo e cozze

50 min

Pasta integrale fagioli e cozze

1 h

Zuppa di fagioli e cozze

55 min

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

45 min

Zuppa del pescatore

50 min

Crema di scampi

1 h 30 min

Lumachine in rosso

1 h 40 min

Vellutata di ceci e gamberi

40 min

Polpetti all'inferno

40 min

Pasta e ceci con pomodorini

40 min