Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

Rindfleischragout auf Selleriepüree

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

Schweinemedallions mit Romanesco

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln