Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di carote, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
- 150 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
- 5 pomodorini Pachino IGP in quarti
- 2 pizzichi di sale + q.b.
- 900 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 200 g di orzo perlato (cottura 15 minuti), sciacquato
- 100 g di piselli freschi sgranati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1509.9 kJ / 360.9 kcal
- Protein
- 8.7 g
- Carbohydrates
- 47.2 g
- Fat
- 16.3 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 12 g
- Sodium
- 0 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Insalatona di orzo
40min
Farro saltato con piselli e carote
45min
Insalata di farro, fagioli, sedano e carote
35min
Orzo con pomodorini, ceci e zucchine
35min
Farro al pesto e fagiolini
30min
Insalata di orzo
40min
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1h
Farro alla nizzarda
40min
Insalata di orzo con pesto e gamberetti
30min
Insalata di orzo con fagiolini, asparagi e uova
40min
Insalata di orzo vegetariana
40min
Orzo con straccetti di tacchino al limone
40min