Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla in quarti
- 1 pezzettino di radice fresca di zenzero, pelata
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm circa)
- 250 g di pastinaca, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 600 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino di sale - 30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 845 kJ / 202 kcal
- Protein
- 4.4 g
- Carbohydrates
- 20.3 g
- Fat
- 12.1 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema di carote all'arancia
30min
Crema di lattuga e menta
35min
Leek and tattie soup
40min
Insalata di sedano rapa e mele
10min
Zuppa di spinaci e grano saraceno
40min
Vellutata di sedano rapa e mela
30min
Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto
25min
Vellutata di patate e spinaci con crema reale
45min
Zuppa gitana
1h
Zuppa montanara
1h
Vellutata di carote viola
45min
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50min