Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

4.6 16 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
30 g olio extravergine di oliva
450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
600 g acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.4 g

Calories 845 kJ / 202 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di carote all'arancia

30 min

Crema di zucchine

30 min

Zuppa di lenticchie in versione orientale

30 min

Borscht

25 min

Gazpacho di carote

10 min

Smoothie Bowl alla barbabietola

15 min

Gazpacho indiano

2 h 10 min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25 min

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1 h 10 min

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1 h

Chutney al cocco e coriandolo

45 min

Crema di zucca e calamaretti

35 min