鏡面巧克力蛋糕

鏡面巧克力蛋糕

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Prep. 40 min

Total 2 h 30 min

4 人份

Ingredients

巧克力鮮奶油

鮮奶油
220 克
冰糖粉
50 克
巧克力剝碎
75 克

蛋黃麵糊

蛋黃
6 顆
冰糖粉
30 克
橄欖油
40 克
低筋麵粉
70 克
無糖可可粉
40 克
牛奶
60 克

蛋白霜

蛋白
6 顆
檸檬汁
1 茶匙
冰糖粉
70 克

鏡面巧克力淋醬

冷開水
80 克
冰糖粉
50 克
無糖可可粉先以篩網過篩
30 克
吉利丁粉
2 茶匙
鮮奶油
60 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 26.3 g

Calories 4248 kJ / 1016 kcal

Fat 60.5 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 96.8 g

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