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糖鼓燒餅

糖鼓燒餅
4.8 8 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 55 min
10 塊
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Ingredients

油皮
  • 水
    140 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 中筋麵粉
    250 克
  • 糖
    15 克
  • 白油
    10 克
油酥
  • 低筋麵粉
    135 克
  • 白油
    65 克
內餡
  • 白芝麻 ，多備一些裝飾用
    10 克
  • 冰糖粉
    115 克
  • 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
    15 克
  • 低筋麵粉
    10 克
  • 油 ，少許，抹油用
  • 水 ，少許，刷水用

Nutrition per 1 塊

Calories 260 kcal / 1087 kJ
Protein 4.3 g
Fat 8.1 g
Carbohydrates 43 g
Fibre 0.9 g

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