Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Paradeisergelee
- 500 g reife Paradeiser, geviertelt
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 ½ Knoblauchzehen, halbiert
- 20 g Paradeismark
- 10 g Balsamico-Essig
- 10 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Agar-Agar
Hartkäsekekse
- 110 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- ½ TL Thymian, getrocknet
Fetacreme
- 150 g Wasser
- 100 g Milch
- ½ Knoblauchzehe
- 1 TL Agar-Agar
- 200 g Feta, in Stücken
- 100 g Naturjoghurt
- 100 g Sauerrahm
- ½ TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
Basilikumtopping und Fertigstellung
- 1 Bund frisches Basilikum, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 100 g Schlagobers
- ¼ TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Sahnesteif
- 4 Cocktailparadeiser, geviertelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 997 kJ / 238 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
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Spinat-Soufflé mit Käse
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Räucherforellenmousse mit Gurke
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Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken
1h 10min
Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel
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Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven
30min
Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat
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Tomaten-Cocktail
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Ricotta-Terrine mit Basilikum
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Gebrannte Eierlikörcreme
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Champignons mit Chorizo gefüllt
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Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs
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