Polpettine al curry

Polpettine al curry

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

Polpette

200 g di peperoni rossi a pezzi (3x3 cm circa)
80 g di cipolla dorata in quarti
½ spicchio di aglio senza anima
½ cucchiaino di semi di coriandolo

1 pizzico di coriandolo in polvere
3 foglie di menta fresca, lavate
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
550 g di carne trita di maiale
1 pizzico di sale
20 g di pangrattato
15 g di latte
500 g di acqua

Salsa al curry

300 g di acqua di cottura
1 cucchiaino di sale
50 g di farina tipo 00
3 cucchiaini di curry in polvere
½ cucchiaino di zucchero di canna
50 g di yogurt bianco non zuccherato
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.1 g

Calories 1485 kJ / 355 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 19.3 g

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