![Spaghetti al ragù di anguille Spaghetti al ragù di anguille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2268B897-4B89-487B-8C31-EC68F285BA8D/Derivates/52B0EB2C-6327-4216-ACF2-8C7F5B7829DA.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di cipolla bianca in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di foglie di alloro secche
- 600 g di anguilla, pulita ed eviscerata, a pezzi (4 cm circa)
- 80 g di vino bianco secco
- 600 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 480 g di spaghetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2770 kJ / 662 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Carbohydrates
- 61.4 g
- Fat
- 37.2 g
- Fibre
- 3.3 g
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