![Ravioli di pesce spada ai pistacchi Ravioli di pesce spada ai pistacchi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/52B0152A-63AA-4191-9751-7E2BFD8C08BD/Derivates/c02ed6fc-5189-470f-9c9b-0297ebb53b7b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 40 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di tranci di pesce spada a cubetti (2x2 cm)
- 50 g di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Pasta all'uovo
- farina tipo 00 q.b.
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sugo di pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di pomodori datterino a metà
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 204.9 kJ / 489.1 kcal
- Protein
- 20.6 g
- Carbohydrates
- 58.7 g
- Fat
- 18.6 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 72.5 mg
Alternative recipes
Trittico d'autore
2h
Ravioli all'astice con sautè di vongole
4h
Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole
50min
Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi
1h
Cornucopia ripiena di tagliolini al merluzzo e lenticchie
2h 20 min
Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)
35min
Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
2h 40min
Marinatura all'aceto di mele
15min
Linguine al nero di seppia
45min
Lasagne al pesto di pistacchi
1h 40min
Tagliolini al sugo di spada
30min
Risotto cuore di Sicilia ai gamberi
40min