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Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata
3.6 7 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 5 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 1 carota intera
  • 100 g di piselli surgelati
  • 100 g di fagiolini verdi freschi puliti
  • 500 g di acqua
  • 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 100 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
  • 100 g di pancetta affumicata a tocchetti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 700 g di lonza di maiale in un'unica fetta alta 1 cm circa
  • 100 g brodo di carne caldo
  • 70 g di salsa di soia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.4 g
Calories 1435 kJ / 343 kcal
Fat 20.5 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 5.1 g

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