Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0 16 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

125 g di aceto di vino rosso
80 g olio extravergine di oliva
125 g di lamponi
500 g di acqua
800 g di polpo fresco
70 g di carote
30 g di gambo di sedano
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro fresca
1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
200 g di anguria a cubetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 1581 kJ / 378 kcal

Fat 28 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di agosto 18 Recipes
Italy

Il meglio del mese luglio 12 Recipes
Italy

Mirko Ronzoni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45 min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1 h 35 min

Capesante della Vigilia

50 min

Insalatina di calamari e pepe rosso

1 h

Polpo agli agrumi

1 h

Calamari alla marchigiana

35 min

Calamari su crema di piselli e pomodori

50 min

Polpo al vino rosso

1 h

Calamari alla napoletana

40 min

Polpo su farinata di ceci

5 h

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

50 min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50 min