Mozzarella in carrozza con puntarelle

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.5 28 rating

Prep. 15 min

Total 5 h 35 min

6 pezzi

Ingredients

Pancarrè

150 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Puntarelle

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
400 g di puntarelle a listarelle

Mozzarella in carrozza

150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 22.2 g

Calories 3838 kJ / 917 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 75.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasqua vegetariana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocco fritto

1 h 5 min

Verdurine in sfoglia

1 h

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1 h 15 min

Torta alle bietole

3 h

Parmigiana di melanzane

2 h

Insalata di zucca tiepida

45 min

Torta salata con verdure di stagione

1 h 25 min

Riso in torta verde

1 h 30 min

Saccottini agli spinaci

1 h 30 min

Rabaton

1 h

Finocchi gratinati alla crescenza e taleggio

55 min

Finocchi alla valdostana

40 min