Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pilz-Gnocchi-Teig
- 100 g Hartweizengrieß
- 40 g Pilze, getrocknet (z.B. Steinpilze, Kräutersaitlinge, Champignons)
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend, mit Schale, halbiert
- 130 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 1 Ei
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Salz
Kirsch-Rotkohl mit Rehrücken und Pilz-Gnocchi
- 1 Glas Sauerkirschen (680 g)
- 2 Schalotten
- 40 g Rapsöl und mehr zum Anbraten
- 25 g Panko
- 2 gestr. TL Pfeffer, grob, z.B. Sansibar Pfeffer
- 500 g Rotkohl, in Stücken
- 600 g Rehfleisch
- 30 g Rotweinessig
- 20 g Zucker
- 3 TL Salz
- 3 Nelken
- 2 Wacholderbeeren
- Wasser zum Garen der Gnocchi
- 15 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3339 kJ / 798 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 100 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 14.8 g
In Collections
Alternative recipes
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13h 30min
Graved Lachs
48h
Rotbarsch mit Roter Mojo
1h
Kaninchen-Terrine
1h 10min
Marinierter Gewürzlachs mit Romanesco-Risotto
13h
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3h 30min
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1h 50min
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Spargel mit Bozner Sauce
1h 25min