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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Croissants aux pommes
Prep. 30 min
Total 16 h 40 min
12 portions
Ingredients
La veille
-
120 g d'eau
-
120 g de lait demi-écrémé
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé type 55
-
50 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
-
50 g de beurre doux coupé en morceaux
Le lendemain
-
250 g de beurre doux (1 plaquette)
-
farine de blé type 55 , pour le plan de travail
-
250 g de pommes à cuire coupées en quatre
-
50 g de sucre vanillé maison
-
1 gros œuf
-
1 pincée de sel
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Protein
5.1 g
Calories
1603 kJ /
383 kcal
Fat
22 g
Fibre
1.8 g
Carbohydrates
41.3 g
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Viennoiserie
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