Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ossobuco po mediolańsku
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 porcje
Ingredients
Gremolata
-
10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
-
1 ząbek czosnku
-
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1 szczypta rozmarynu, suszonego
-
½ łyżeczki soli
-
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
-
4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
-
½ łyżeczki soli
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
1 łyżka mąki pszennej
-
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
40 g oliwy z oliwek
-
10 g masła
-
100 g białego wina, wytrawnego
-
100 g rosołu100 g wody
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porcję
Sodium
809 mg
Protein
50.3 g
Calories
1724 kJ /
411.8 kcal
Fat
19.8 g
Fibre
0.7 g
Saturated Fat
6 g
Carbohydrates
4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
WŁOSKIE SMAKI
11 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Małże z pikantnym sosem
1 h
Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli
30 min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40 min
Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki
40 min
Sauté z cielęciny
1 h 25 min
Gulasz cielęcy
1 h 15 min
Gulasz z polentą
2 h
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
45 min
Peruwiańskie ceviche
1 h 15 min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45 min
Ossobuco
1 h 10 min
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1 h 5 min