Ryż z ananasem i łososiem na ostro
TM6 TM5

Ryż z ananasem i łososiem na ostro

3.8 (62 ratings)

Ingredients

Marynata do łososia

  • 220 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, pokrojonych w 3 cm kostkę
  • 2 łyżki sosu sojowego, jasnego
  • 1 łyżka miodu, wielokwiatowego, płynnego
  • korzeń imbiru, świeży, obrany (ok. 5 cm kawałek), pokrojony w 1 mm plasterki, do ułożenia na wierzchu łososia
  • 150 g ryżu basmati
  • ¾ łyżeczki soli

Sambal oelek

  • 40 g papryczek chili, świeżych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 20 g wody
  • 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej

Dodatki

  • 20 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 25 g masła
  • 150 g ananasa, świeżego, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 600 g wody
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia ryżu (opcjonalnie)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1879 kJ / 448 kcal
Protein
20.9 g
Carbohydrates
46.4 g
Fat
21.4 g
Fibre
3.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes