Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 huevos
- 130 g de calabacín con piel y en trozos grandes
- 130 g de berenjena con piel y en trozos grandes
- 80 g de pimiento rojo en trozos
- 80 g de pimiento verde en trozos
- 150 g de cebolla en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 250 g de tomate triturado en conserva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optional)
- 200 g de champiñones frescos laminados
- 9 rebanadas de pan de molde sin corteza
Salsa de champiñones
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de harina
- 400 g de leche
- 60 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1333 kJ / 319 kcal
- Protein
- 12.31 g
- Carbohydrates
- 23.09 g
- Fat
- 19.71 g
- Fibre
- 3.2 g
Alternative recipes
Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra
50min
Samosas de morcilla de berenjena
1h 15min
Albóndigas de alcachofas
2h
Mini pizzas al vapor
1h
Quiche de espinacas y feta con pasta filo
45min
Bacalao espiritual
45min
Rollo de pan mediterráneo
3h
Tarta de romanescu y roquefort (Tarte au chou romanesco et Roquefort)
1h 10 min
Ratatouille (Ratatouille) - Francia
1h 20 min
Pan de molde de piquillos
2h
Empanada griega de espinacas (spanakopita)
1h 20 min
Leek Quiche
1h 20 min