Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Magrets de pato con peras
Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
-
150 g de orejones de albaricoque
-
20 g de aceite de oliva
-
50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
-
50 g de vino de Jerez seco
-
30 g de caramelo líquido
-
1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
-
1 pellizco de canela molida
-
300 g de zumo de naranja
-
1 cucharada de vinagre
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 ración
Protein
19.1 g
Calories
2210 kJ /
529 kcal
Fat
40.25 g
Fibre
4.55 g
Carbohydrates
22.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Ave que vuela...
12 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Rape en salsa de almendras
30 min
Conejo con ciruelas
45 min
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
2 h 15 min
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1 h 20 min
Magret de pato con salsa de granada
45 min
Magret de pato con salsa de cerezas
45 min
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
1 h
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 h
Picantones con salsa de uvas
40 min
Ternera con setas al brandy
45 min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 min
Bacalao a la catalana con pasas y piñones
45 min