Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
24
gambas crues, non décortiquées
or 24 belles crevettes crues, non décortiquées - 3 gousses d'ail écrasées à l'aide d'un couteau
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1000 g d'eau
- 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- 50 g de céleri branche coupé en tronçons
- 130 g d'oignon coupé en deux
- ¼ c. à café de piment de Cayenne en poudre
- 3 tiges de citronnelle fraîche coupées en deux
- 200 g de petits pois frais écossés
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 18 feuilles de coriandre fraîche pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 136 kcal / 567 kJ
- Protein
- 11 g
- Fat
- 7 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fibre
- 3 g
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