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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Flan pâtissier au chocolat
Prep. 10 min
Total 3 h
4 parts
Ingredients
La pâte de cacao
-
20 g de lait
-
1 jaune d'œuf
-
40 g de beurre en morceaux
-
10 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de cacao en poudre non sucré
-
farine de blé pour le plan de travail
Le flan au chocolat
-
250 g de lait
-
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
60 g de jaunes d'œufs
-
65 g de sucre en poudre
-
10 g de farine de blé
-
15 g de fécule de maïs
-
75 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 part
Protein
9.4 g
Calories
2038.3 kJ /
486.8 kcal
Fat
29.8 g
Fibre
2.6 g
Carbohydrates
45.3 g
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