Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Eclair au chocolat
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
-
150 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
La pâte à chou
-
75 g d'eau
-
40 g de beurre coupé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
60 g de farine de blé
-
2 œufs
La crème pâtissière
-
250 g de lait
-
20 g de farine de blé
-
2 œufs
-
40 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de cacao en poudre
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
262.9 mg
Protein
7.2 g
Calories
1262 kJ /
301.6 kcal
Fat
10.3 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
5.5 g
Carbohydrates
46.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Tout Chocolat
50 Recipes
France
France
You might also like...
Napolitain
73 h 40 min
Crème pâtissière
15 min
Ganache au chocolat
20 min
Pâte à chou
2 h
Macarons chocolat-caramel
2 h 30 min
Macarons au chocolat
24 h
Tarte tropézienne
3 h
Eclairs comme un Paris-Brest
1 h 40 min
Eclairs façon tarte citron
1 h 15 min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 h
Trianon
3 h
Choux vanillés
1 h 20 min