Gado Gado Bowl

Name: Gado Gado Bowl
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 10 g de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 150 g de jus d'orange; 10 g de sauce soja; 5 g huile de sésame; 400 g de tempeh; 50 g de cacahuètes grillées salées; 1 c. à café de pâte de bouillon de légumes; 150 g de riz, long grain; 100 g de pommes de terre; 1200 g d'eau; 4 œufs; 100 g de carottes; 250 g d'haricot vert frais; de sel; 100 g de cacahuètes grillées salées; 10 g de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 10 g pâte de curry jaune; 10 g jus de citron vert; 1 c. à café de sucre brun; ¼ c. à café de sel; 1 c. à café pâte de piment frais; 200 g de lait de coco

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Préparation 30min

Total 1h

4 portion

Ingrédients

Marinade et tempeh

10 g de gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
150 g de jus d'orange
10 g de sauce soja
5 g huile de sésame
400 g de tempeh en tranches (1 cm)

Légumes

50 g de cacahuètes grillées salées
1 c. à café de pâte de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
150 g de riz, long grain
100 g de pommes de terre en tranches (1 cm)
1200 g d'eau
4 œufs (voir conseil)
100 g de carottes en bâtonnets (environ 1 x 4 cm)
250 g d'haricot vert frais

250 g d'haricots verts surgelés
de sel pour l'assaisonnement