Ropa vieja

Ropa vieja

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Préparation 20min

Total 3h 30min

8 portions

Ingrédients

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 946.9 mg

Protides 21 g

Calories 1000.8 kJ / 239.2 kcal

Lipides 14.2 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 4.1 g

Glucides 6.5 g

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