Hilachas

5.0 4 évaluations

Préparation 30min

Total 3h 50min

8 portions

Ingrédients

Cocción Carne

1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de tomillo seco o fresco solo las hojas
650 gramos de falda de res sin grasa en trozos (6-8 cm)
700 gramos de caldo de res
50 gramos de cebolla blanca en trozos (3 cm)
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal gruesa
3 de pimienta negra en grano
80 gramos de vino tinto

Preparación Recado

30 gramos de aceite vegetal
80 gramos de cebolla blanca en trozos (3 cm)
1 diente de ajo
600 gramos de tomate maduro en trozos (3 cm)
90 gramos de miltomate
200 gramos de chile pimiento desvenado sin semillas en trozos (3 cm)
3 gramos de chile guaque desvenado sin semillas en trozos (3 cm)
1 ½ cucharadita de sal gruesa
¼ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita comino molido
5 gramos de pasta de achiote
120 gramos de zanahoria pelada en trozos (4 cm)
200 gramos de güisquil pelado en trozos de (4 cm)
200 gramos de papa en trozos de (4 cm)
40 gramos de harina de maíz (maseca)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 608.62 mg

Protides 20.9 g

Calories 1216 kJ / 333 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 2.88 g

Graisses saturées 2.91 g

Glucides 21.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Uno más 34 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Salsa Alfredo Vegana TM6

1h 30min

Huevos medios suaves (2 piezas)

20min

Huevos medios suaves (4 piezas)

20min

Pollo al vino (Coq au Vin) TM6

2h 15min

Empanadas argentinas

1h 50min

Salsa Bernesa

20min

Entraña de ternera con chimichurri

30min

Brownie Keto

50min

Espárragos con mantequilla balsámica

35min

Pepián de pollo guatemalteco

1h 30min

Aderezo de parmesano y cilantro

5min

Scones con mantequilla de frambuesa

25min