Teochew Braised Mixed Platter

Pas d’évaluation

Préparation 10min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (optionnel)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1815 mg

Protides 51.8 g

Calories 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Lipides 87.8 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 24.7 g

Glucides 37.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Our Kitchens are a Window to the World 40 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous

9h

Chicken mole and avocado papaya salsa

25h

Lamb with pumpkin and lentils

50min

Holiday Brisket

6h 55min

Chicken Caprese Pasta Salad

25min

Korean bao beef sliders

2h 10min

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13h 15min

Caprese hasselback chicken

40min

Kofta Curry

1h 10min

Chicken and mushroom lasagne

1h 55min

Meat feast pizza

1h 30min

Turkey rissoles and kale slaw

30min

Tout montrer

Tout montrer