Glutenfreier Apérokranz mit Speck, Oliven und Käse

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Préparation 35min

Total 1h 30min

8 Portionen

Ingrédients

Milch
350 g
Butter in Stücken
50 g
Ei
1
frische Hefe
20 g
Hafer-Vollkornmehl
150 g
Reismehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
150 g
Kartoffelstärke
100 g
Tapioka
80 g
Xanthan-Gummi
1 ½ EL
Salz
10 g
Cheddar gewürfelt (2 cm)
150 g
Speck gewürfelt (1 cm)
120 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln geviertelt
50 g
rote Peperoni in Stücke geschnitten (3 cm x 3 cm)
80 g
Olivenöl
20 g
Tomaten frisch oder aus der Dose, in Stücke geschnitten (2 cm)
100 - 120 g
schwarze Oliven, entsteint in Scheiben geschnitten (0,5 cm)
30 g
Eigelb
1
2 EL Milch
schwarze Sesamsamen
5 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 820.7 mg

Protides 13.9 g

Calories 2109.5 kJ / 504.2 kcal

Lipides 24.8 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 10.7 g

Glucides 56.4 g

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