Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

4.4 33 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 10min

6 porzioni

Ingrédients

Crosta di pane

5 g di lievito di birra fresco
200 g di acqua
500 g di farina di forza (o manitoba)
1 cucchiaino di sale

Polpettone

50 g di acciughe sott'olio
700 g di carne trita di manzo
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 uova
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua
150 g di prosciutto crudo a fette

Emulsione

20 g olio extravergine di oliva
20 g acqua
1 pizzico di sale

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1921.4 mg

Protides 47.8 g

Calories 3403.2 kJ / 813.4 kcal

Lipides 40.1 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 14.2 g

Glucides 61.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Merendini al cioccolato

40min

Involtini al pomodoro

55min

Biscottini fantasia

1h 20min

Gnocchi di patate ripieni di zucchine

1h 10min

Spezzatino alla birra scura

13h 30min

Tiramisù (senza lattosio)

5h 30min

Mousse alla fragola

2h 10min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1h 5min

Salatini würstel ed Emmental

1h

Cheesecake ricotta e pere

4h 35min

Focaccia alle melanzane

1h 50min

Hamburger di pollo

1h