Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Faszerowanie gęsi
- 200 g bułek kajzerek (5 szt.), lekko czerstwych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 85 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 45 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
ou 1 łyżeczka tymianku, suszonego, tylko liście -
1
gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
ou ¼ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 85 g masła, pokrojonego na kawałki
-
300
g bulionu drobiowego, płynnego
ou 300 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego wykonanego w TM, dokładnie wymieszane - 1 jajko
- 500 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w na kawałki
- 2 - 3 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 gęś, ze skórą, tuszka w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Marynata
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki soli
- 200 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
Przygotowanie gęsi
- 700 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, dyni, ziemniaków, korzenia selera, korzenia pietruszki
- 250 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 5388.7 kJ / 1287.1 kcal
- Protides
- 77.7 g
- Glucides
- 81 g
- Lipides
- 44.9 g
- Graisses saturées
- 22.5 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 204.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Koktajl ananasowo-kokosowy z imbirem
10min
Marynowane spiralizowane marchewki (TM5)
30min
Śródziemnomorski chleb rozmarynowy
1h 55 min
Przyprawowa pasta z lubczyku
10min
Bento z pandami
1h
Indyk pieczony z cytrynowym farszem
5h 30min
Jajka z sosem ziołowym i wielkanocnymi ciasteczkami
50min
Czarno-białe ciasteczka
2h
Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM5)
1h
Sałatka z dynią i serem feta
30min
Smoothie z kiwi
10min
Leczo z kurczakiem
30min