Appareils et accessoires
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Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi
Ingrédients
Marinade und Marinieren des Fleisches
-
Frühlingszwiebeln in Röllchen (5 mm)100 g
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Knoblauchzehen5
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frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben40 g
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Orangensaft145 g
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Sojasauce105 g
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Sesamöl75 g
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30 - 40 g Chilipaste, nach Geschmackkoreanische Chilipaste (Gochujang), nach Geschmack30 - 40 g
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brauner Zucker2 ½ EL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Schweinekoteletts (ca. 3 cm dick)4
Grillen der Koteletts
-
Öl zum Bestreichen des Grills
Reis und Pak-Choi
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Wasser990 g
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Langkornreis, weiß240 g
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Baby-Pak-Choi der Länge nach halbiert450 g
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Frühlingszwiebeln in Röllchen (5 mm), zum Garnieren
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
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