Disque cuisson Thermomix® requis

Afin de réaliser cette recette, vous avez besoin du Disque cuisson Thermomix®. En savoir plus

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
TM6

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

5.0 (1 évaluation )

Ingrédients

Mousse de ciocolată albă

  • 20 g unt sărat
  • 70 g biscuiți
  • 40 g zahăr brun
  • 200 g frișcă lichidă, 35% grăsime
  • 100 g ciocolată albă, ruptă în bucăți
  • 250 g cremă de brânză, moale
  • 1 linguriță pastă de vanilie

Căpșune gătite Sous-vide

  • 400 g căpșune, curățate și tăiate în jumătăți
  • 2 linguri zeamă de portocală
  • 1 lingură sirop de arțar, pur
  • 8 frunze busuioc proaspăt, (opțional)
  • apă, pentru a scufunda în totalitate pungile (nu mai mult de nivelul maxim de umplere de 2L)
  • 30 g zeamă de lămâie (½ lămâie) sau 1 linguriță rasă pudră de acid ascorbic

Infos nut.
par 1 porție
Calories
1982.4 kJ / 473.8 kcal
Protides
5.6 g
Glucides
32.7 g
Lipides
36.8 g
Graisses saturées
21.2 g
Fibre
1.6 g
Sodium
272.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives