Versions compatibles
Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mousse de ciocolată albă
- 20 g unt sărat
- 70 g biscuiți
- 40 g zahăr brun
- 200 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- 100 g ciocolată albă, ruptă în bucăți
- 250 g cremă de brânză, moale
- 1 linguriță pastă de vanilie
Căpșune gătite Sous-vide
- 400 g căpșune, curățate și tăiate în jumătăți
- 2 linguri zeamă de portocală
- 1 lingură sirop de arțar, pur
- 8 frunze busuioc proaspăt, (opțional)
- apă, pentru a scufunda în totalitate pungile (nu mai mult de nivelul maxim de umplere de 2L)
- 30 g zeamă de lămâie (½ lămâie) sau 1 linguriță rasă pudră de acid ascorbic
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1982.4 kJ / 473.8 kcal
- Protides
- 5.6 g
- Glucides
- 32.7 g
- Lipides
- 36.8 g
- Graisses saturées
- 21.2 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 272.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cappuccino Milkshake
10min
Damper cu unt cu sirop auriu
Pas d’évaluation
Ceai Thai cu gheață preparat în casă
10min
Cafea siciliană cu gheață
4h 10min
Ciocolată caldă Inca
40min
Brunch scandinav
Pas d’évaluation
Înghețată cu iaurt
10h 20min
Ouă în aluat de falafel, cu sos de iaurt
55min
Pissaladière
Pas d’évaluation
Ceai rusesc
Pas d’évaluation
Sushi cu somon afumat
1h 20 min
Gogoșele cu umplutură de ciocolată
1h 50min