Dunkle Grundsauce
TM6

Dunkle Grundsauce

4.3 (6 évaluations )

Ingrédients

  • 150 g Möhren, in Stücken (3 cm)
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Sellerie, in Stücken (3 cm)
  • 100 g Champignons, geviertelt
  • 20 g Öl
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 Nelke
  • 6 Wacholderbeeren
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfefferkörner, schwarz
  • 800 g Geflügelkarkassen, in Stücken (2 cm)
  • 800 g Wasser
  • 250 g Rotwein
  • 50 g Madeira
  • 80 g Butter
  • 40 g Mehl
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen

Infos nut.
par 100 g
Calories
958 kJ / 229 kcal
Protides
10 g
Glucides
8 g
Lipides
14 g
Graisses saturées
7 g
Fibre
1.3 g
Sodium
613 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives