Cauliflower Tacos Al Pastor

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.3 10 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 10min

10 portions

Ingrédients

Al Pastor Sauce

water hot
570 g
dried ancho chilli deseeded, destemmed
1
dried guajillo chillies deseeded, destemmed
2
dried chipotle chillies deseeded, destemmed
2
achiote paste
45 g
white onions quartered
115 g
garlic cloves
2
fresh pineapple chunks, cut into pieces (2.5 cm/1 in.)
200 g
cider vinegar
30 g
freshly squeezed orange juice
70 g
extra virgin olive oil
30 g
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
cauliflower florets (approx. 1 head)
910 g

Pineapple Salsa

cilantro, fresh leaves only
20 sprigs
fresh pineapple chunks, cut into pieces (12 mm/½ in.), plus extra to garnish
115 g
white onions in pieces
115 g

Cauliflower Filling

extra virgin olive oil
1 - 2 tbsp
corn tortillas (15 cm/6 in.), warmed
20

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 166 mg

Protides 3 g

Calories 594 kJ / 142 kcal

Lipides 3 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cinco de Mayo 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)

5h 20min

Rainbow Salad

30min

Rajas and Cheese Tamales with Salsa Verde

3h 10min

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

1h 20min

Golden Oatmeal

10min

Cauliflower Tacos Al Pastor

1h 10min

Vegan Huevos Rancheros

4h 45min

Eggplant and Lentil Salad

40min

Falafel Waffle

40min

Cochinita Pibil

4h

Mexican Quinoa Salad

30min

Pollo Pibil

1h 30min