Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem
TM6 TM5 TM31

Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Chilli citrónové máslo

  • 5 gramů petrželové natě
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá, na plátky
    ou 1 čajová lžička sušeného drceného chilli
  • 120 gramů másla, na kousky
  • 40 gramů olivového oleje
  • 10 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • 2 - 3 špetky soli

Pepřovo-mandlová omáčka

  • 30 gramů mandlí, loupaných
  • 200 gramů nakládaných paprik, slitých
  • 10 gramů jablečného octa
  • 20 gramů medu
  • 2 - 3 špetky soli

Bazalkovo-jogurtový dip

  • 4 - 5 snítek čerstvé bazalky, pouze lístky
  • 1 stroužek česneku
  • 150 - 200 gramů řeckého jogurtu
  • 2 - 3 špetky soli

Grilování a servírování

  • 1 mořský cejn, celý, vykuchaný a vyčištěný
  • 200 - 300 gramů čerstvé chobotnice, chapadla
  • 400 - 500 gramů syrových krevet, neloupaných
  • sůl pro dochucení
  • cherry rajče, na vinici
  • 6 - 8 hřebenatek
  • 2 - 3 špetka soli
  • olivy pro podávání
  • kapary, nakládané, pro podávání
  • bageta, na plátky
  • petrželová nať, nasekaná

Infos nut.
par 1 porci
Calories
3077.6 kJ / 735.6 kcal
Protides
49.7 g
Glucides
47.9 g
Lipides
42.9 g
Graisses saturées
18.5 g
Fibre
13.7 g
Sodium
1366.4 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives