Versions compatibles
Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Glazură cu rodie
- 100 g șalote, tăiate în bucăți
- 10 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
- 170 g vin de Porto
- 115 g sirop de rodie
- 30 g zahăr
- 30 g muștar de Dijon
- 30 g unt nesărat, tăiat în bucăți
Mușchi de vită
- 1815 g mușchi de vită întreg, curățat, tăiat în spirală pentru a putea fi desfăcut și întins (aprox. 1815 g)
- ¾ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
-
225 - 285
g umplutură festivă, preparată în casă
ou 225 - 285 g amestec pentru umplutură, gata preparat - 225 g boabe de rodie (aprox. 1⅓ ceașcă), împărțite
- 850 g ceapă roșie, tăiată julienne (0.5 cm)
- 1 - 2 rodii, tăiate jumătăți, pentru ornat
- frunze de lămâi, pentru ornat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2297 kJ / 549 kcal
- Protides
- 58 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Iaurt congelat cu căpșune
Pas d’évaluation
Supă cremă de legume, pui cu piure de cartofi și leurdă, cu legume, salată de căpșune cu mentă
Pas d’évaluation
Portocală arsă
Pas d’évaluation
Plăcintă de miel cu lămâie
Pas d’évaluation
Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate
Pas d’évaluation
Paste cu cerneală de calmar
Pas d’évaluation
Unt cu căpșune și cimbru
Pas d’évaluation
Smalec (rillettes de porc)
Pas d’évaluation
Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos
Pas d’évaluation
Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Sos pentru grătar în stil texan
20min
Crème brûlée cu șampanie
2h 25min