Disque cuisson Thermomix® requis

Afin de réaliser cette recette, vous avez besoin du Disque cuisson Thermomix®. En savoir plus

Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Tocaniță de vită cu piure de cartofi
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Tocaniță de vită cu piure de cartofi

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Tocăniță de vită

  • 500 g carne de vită pentru tocană, în bucăți (2-3 cm)
  • 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 150 g ceapă, tăiată în sferturi
  • 2 căței de usturoi
  • 80 g țelină, tăiată în bucăți (2 cm)
  • 30 g unt nesărat, tăiat în bucăți
  • 1 - 2 linguri făină
  • 100 g morcovi, descojiți, feliați (1 cm)
  • 400 g apă
  • 30 g pastă de roșii
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 3 - 4 ienibahar boabe
  • 1 linguriță schinduf măcinat (optionnel)
  • 100 - 120 g vin roșu
  • 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițat, ori după gust
    ou 1 linguriță concentrat pastă de carne
  • 1 - 1 ½ linguriță sare (vezi recomandare)
  • ¼ linguriță piper negru măcinat

Piure de cartofi

  • 1000 g cartofi făinoși, descojiți, tăiați în bucăți (1-2 cm)
  • 250 g lapte
    ou 250 g apă
  • 50 g unt nesărat, tăiat în bucăți
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 100 g mazăre proaspătă
    ou 150 g mazăre congelată

Infos nut.
par 1 porție
Calories
1794.2 kJ / 428.8 kcal
Protides
25 g
Glucides
43.2 g
Lipides
16.8 g
Graisses saturées
9.5 g
Fibre
6.3 g
Sodium
892.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives