Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 évaluation

Préparation 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 8 mg

Protides 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Orez pentru sushi

Orez pentru sushi

55min

Supă cremă de legume, pui cu piure de cartofi și leurdă, cu legume, salată de căpșune cu mentă

Supă cremă de legume, pui cu piure de cartofi și leurdă, cu legume, salată de căpșune cu mentă

Pas d’évaluation

Sos dulce cu chilli

Sos dulce cu chilli

Pas d’évaluation

Smoothie cu fructe goji

Smoothie cu fructe goji

5min

Înghețată de ciocolată

Înghețată de ciocolată

36h

Tort Simnel

Tort Simnel

Pas d’évaluation

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

Pas d’évaluation

Scoici Saint Jacques cu gem de chilli

Scoici Saint Jacques cu gem de chilli

Pas d’évaluation

Cocktail cu espresso

Cocktail cu espresso

15min

Chutney de mere

Chutney de mere

20min

Hot dogs (în formă de cățeluși)

Hot dogs (în formă de cățeluși)

35min

Croissant

Croissant

5h 20min