Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 évaluation

Préparation 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 8 mg

Protides 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tiramisu de Crăciun

24h 20min

Ciocolată caldă cu brandy

15min

Carpaccio de ananas cu sorbet roz

20min

Mantecados (Biscuiți andaluzieni cu unt)

2h

Saleuri cu bacon și ceapă

1h 20min

Tarte cu fructe de sezon și cimbru

Pas d’évaluation

Chifteluțe în sos de roșii cu piure de cartofi

45min

Paste Amatriciana

Pas d’évaluation

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată

Pas d’évaluation

Înghețata de lemn dulce cu mure a lui George Calombari

Pas d’évaluation

Blat cu migdale (fără gluten)

55min

Spaghette cu sos bolognaise cu ciuperci

45min