Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Nachos cu ardei dulce și guacamole; Burritos cu jackfruit și sos BBQ
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Nachos cu ardei dulce și guacamole; Burritos cu jackfruit și sos BBQ

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Burritos cu jackfruit, BBQ și sos Chipotle

  • 20 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă, tăiată sferturi
  • 4 căței de usturoi
  • 500 g jackfruit, tânăr, la conservă, în saramură (aprox. 2 conserve x 560 g)
  • 2 linguri zahăr brun
  • 1 ½ linguriță piper cayenne, măcinat
  • 1 linguriță chimion măcinat
  • 1 linguriță praf de usturoi
  • ½ linguriță sare afumată
  • 250 g sos barbecue (vegan)
  • 600 g apă
  • 100 g orez alb cu bobul lung
  • 140 g caju crud
  • 100 g roșii deshidratate
  • 2 linguri pastă de chilli chipotle
  • 2 lingurițe oțet din cidru de mere
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1 linguriță sare

Guacamole, ardei dulci și salată de varză roșie

  • 3 avocado (aprox. 450 g), tăiați în bucăți
  • 30 g zeamă de limetă
  • 1 linguriță fulgi de chilli
  • 2 ½ linguriță sare
  • 10 g ulei de măsline
  • 400 g ardei grași, diferiți (ex. galbeni, roșii, verzi, portocalii), tăiați în jumătăți, curățați de semințe, tăiați în fâșii subțiri
  • 1 linguriță boia de ardei, dulce
  • ½ linguriță piper negru măcinat, plus 1 priză
  • ½ linguriță sirop de arțar
  • 150 g varză roșie, fără cotor, tăiată în bucăți (5 cm)
  • 70 g morcovi, descojiți, tăiați în bucăți (5 cm)
  • 10 g coriandru, frunze proaspete
  • ½ linguriță oțet de vin

Servire

  • 170 g chipsuri de tortilla
  • coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
  • 6 tortilla din făină de grâu (vezi recomandare)
    ou tortilla din făină de grâu

Infos nut.
par 1 porție
Calories
4056 kJ / 969 kcal
Protides
19 g
Glucides
137 g
Lipides
44 g
Graisses saturées
7 g
Fibre
17 g
Sodium
2888 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives