Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Pas d’évaluation

Préparation 55min

Total 30h 25min

12 porții

Ingrédients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 146.4 mg

Protides 12.3 g

Calories 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Lipides 26.9 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 15.2 g

Glucides 56.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nimic fără ricotta 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

1h 50min

Cheesecake (necopt)

5h 30min

Macarons cu căpșune

2h 30min

Sufleuri de budincă cu lămâie

40min

Cheesecake (copt)

7h 20min

Tort Pădurea neagră

5h

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

1h 10min

Brioșe Camille cu morcovi și migdale

1h 35min

Brioșe trei feluri de ciocolată

50min

Prăjitură la tigaie cu alune de pădure și căpșune

55min

Fursecuri cu cremă de ciocolată

1h 40min

Macarons cu gem de afine

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer