Kajzerki
TM6 TM5

Kajzerki

4.7 (128 évaluations )

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

  • 100 g wody
  • 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 200 g wody
  • 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    ou 10 g miodu
  • 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Infos nut.
par 1 sztukę
Calories
696.9 kJ / 166.6 kcal
Protides
5.4 g
Glucides
30.7 g
Lipides
2.2 g
Graisses saturées
1 g
Fibre
1.3 g
Sodium
391.5 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives