Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi

Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi

4.5 20 évaluations

Préparation 15min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

burro q.b.
pangrattato q.b.
75 g Emmental a pezzi
75 g di Fontina a pezzi
150 g di ricotta fresca ben sgocciolata
80 g di Gorgonzola a pezzi
70 g di panna (min. 30% di grassi)
2 uova
100 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1850 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva
40 g di porro a pezzi
350 g di cavolfiore tagliato in cimette
350 g di topinambur pelato e a pezzi
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 664.7 mg

Protides 28.2 g

Calories 2449.3 kJ / 585.5 kcal

Lipides 35.6 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 13.6 g

Glucides 40.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di febbraio 14 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2022 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tofu di lenticchie rosse

8h 30min

Torta salata porri e Gruviera

1h 30min

Camembert con mirtilli rossi e mandorle

30min

Polpette di grano saraceno e verdure

2h

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

1h

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45min

Zuppa di cavolfiori con cimette glassate

45min

Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio

40min

Gazpacho ai 3 pomodori

20min

Hummus di fagioli neri con chips di mais

1h 30min

Hummus di cannellini e cipolla di Tropea

11h

Hummus al riciclo di verdure

10min