Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Maia de secară
- 100 g apă filtrată
- 100 g făină de secară
- 100 g maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
Aluat cu chimen
- ulei de măsline extravirgin, pentru uns
- 350 g apă filtrată
- 500 g făină integrală, plus pentru presărare
- 50 g făină de pâine
- 1 - 2 lingurițe semințe de chimen, după gust
- 2 lingurițe sare
- cuburi de gheață (aprox. 10)
- Infos nut.
- par 20 felii
- Calories
- 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
- Protides
- 84.3 g
- Glucides
- 409.2 g
- Lipides
- 17.7 g
- Graisses saturées
- 2.3 g
- Fibre
- 84.8 g
- Sodium
- 4483.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pâine cu lapte
2h 20min
Pâine neagră de secară
Pas d’évaluation
Unt vegan
8h 5min
Ciabattine
3h 30min
Pâine cu chorizo
1h 30min
Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)
3h 45min
Pâine mediteraneană
5h 20min
Aluat de pâine
5min
Pâine țărănească
2h
Chifle de pâine Parker
2h 20min
Pâine cu cinci semințe
1h 50min
Baghetă
3h 45min