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Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.
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Préparation 30min
Total 2h 30min
8 raciones
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Ingrédients

Panecillo de espelta integral
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 200 g de leche entera
  • 150 g de agua
  • 1 pellizco de azúcar
  • 750 g de harina integral de espelta
  • 60 g de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de copos de avena
Crema de aguacate con huevo
  • 2 huevos
  • agua (hasta la marca de 1 litro)
  • 3 ramitas de hierbas frescas variadas
  • 200 g de aguacate
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 50 g de queso cremoso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Zumo de frutas
  • 800 g de naranjas en mitades con piel
  • 400 g de agua
  • 200 g de zanahoria pelada, en trozos de 3 cm
  • 150 g de manzana (sin piel ni semillas) en cuartos
  • 10 g de jengibre fresco en rodajas finas
  • 100 g de cubitos de hielo
  • 1 - 2 pellizcos de canela molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 665.5 mg
Protides 19.7 g
Calories 2220 kJ / 530 kcal
Lipides 13.2 g
Fibre 17 g
Graisses saturées 3.4 g
Glucides 92 g

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