Disque cuisson Thermomix® requis

Afin de réaliser cette recette, vous avez besoin du Disque cuisson Thermomix®. En savoir plus

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

3.9 (110 évaluations )

Ingrédients

  • 700 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. rostbefu, w jednym kawałku o grubości ok. 4 cm
  • 40 g oliwy z oliwek
  • ¾ łyżki kawy, mielonej
  • ¾ łyżki papryki słodkiej, mielonej
  • ¾ łyżki papryki wędzonej, mielonej
  • 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki rozmarynu, suszonego, mielonego
  • 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej w 1-2 cm plastry
  • 700 g wody
  • 100 g whisky
  • 30 g octu balsamicznego
  • 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
    ou 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 300 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 30 g mąki pszennej

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
487.4 kJ / 714 kcal
Protides
45.3 g
Glucides
35 g
Lipides
35 g
Graisses saturées
17.5 g
Fibre
5.3 g
Sodium
729.5 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives