Versions compatibles
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Budinca de lămâie cu sirop
- 60 g unt, plus pentru uns castronul
- 280 g zahăr brun, plus pentru tapetat castronul
- 160 g zeamă de lămâie
- 850 g apă
- coajă de lămâie, 4-6 fâșii, tăiate cu instrumentul de curățat legume
- 15 g lapte
- 130 g făină de pâine
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 ouă
Boeuf bourguignon și finalizarea budincii
- 3 căței de usturoi
- 200 - 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 15 g ulei de măsline
- 700 g carne de vită, fără os, cuburi (2-3 cm) (de preferință garf, ceafă, falcă, carne de la gât)
- 150 g bacon, condimentat și afumat, tăiat fâșii
- 300 g vin roșu, de preferință de Burgundia sau orice vin roșu corpolent
- 200 g apă
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 legătură de verdețuri (dafin, cimbru și pătrunjel)
- 200 g ciuperci champignon, proaspete
- 300 g morcovi
- 1 - 2 linguri amidon de porumb (optionnel)
- baghetă, tăiată felii, pentru servit
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Protides
- 49 g
- Glucides
- 104 g
- Lipides
- 82 g
- Graisses saturées
- 44 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 1267 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Mămăligă
40min
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Pas d’évaluation
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2h 10min
Chifteluțe de crevete cu legume murate
Pas d’évaluation
Shoturi picante cu tomatillo și stridii
Pas d’évaluation
Obraji de porc sous-vide
8h 30min
Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde
Pas d’évaluation
Ravioli cu ricotta și sos de vinete
1h 40min
Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate
1h
Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
1h 5min
Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi
9h 15min
Plăcintă cu carne de vită și bere
1h 40min