Versions compatibles
Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Rote-Bete-Crêpes
- 100 g Rote Bete Saft
- 150 g Milch
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- ½ TL Salz
Spargel und pochierte Eier
- 2600 g Wasser
- 1000 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 5 EL Essig
- 4 Eier (siehe Tipp)
- Öl zum Braten
Senf-Hollandaise und Fertigstellung
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 160 g Kräuterfrischkäse (siehe Tipp)
- 3 EL Milch
- 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3516 kJ / 840 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 64 g
- Fibre
- 4.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Herzhafter Tannenbaum
1h
Neue Kartoffeln mit Lachscreme
50min
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h
Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen
30min
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24h
Allround Kräuter-Marinade und Mayo
15min
Spargel-Antipasti
40min
Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce
1h
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1h
Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce
1h
Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata
6h 25min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2h